Lâmina da parte mais nobre do salmão sobre arroz prensado, maçaricado com azeite trufado, finalizado com flor de sal.
04 niguiri salmão maçaricado, 04 niguiri skin, 08 uramaki skin, 16 hot rolls com cobertura a escolher.
Salada de pepino japonês, molho especial, cubos de salmão e gergelim. **Aproximadamente 200g**
Cone de alga nori recheado com arroz, salmão, camarão, cream cheese Philadelphia, finalizado com cebolinha verde. **Aproximadamente 170g**
12 sashimi salmão, 12 joy salmão, 12 niguiri salmão, 24 uramaki salmão Philadelphia.
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